• 223-322-223-322
  • pp@asmps.ru

Архив метки вино

Гаражное вино из палисадника.

Уменье пить не всем дано.
Уменье пить — искусство.
Тот не умен, кто пьет вино
Без мысли и без чувства.
Вино несет и яд, и мед.
И рабство, и свободу.
Цены вину не знает тот,
Кто пьет его, как воду…

Мирза Шафи Вазех.

Хотя и не сезон сейчас, а время пить уже не совсем молодое, расскажу, как вино делают на Юге России (да и не России тоже). Молодое у меня не дожило до новогодних праздников совсем немного. Мало было, литров 200 всего лишь.

Рейтинг: 0

Примитивно о вкусах.

Попробовал вчера весьма вкусное винцо. Как написано "отлично сочетается с мясом или дичью на гриле и невыдержанными сырами.Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. Тонкий букет с тонами фиалки, черных ягод и оттенками специй. Среднетелое, округлое вино с мягкими танинами." Танины чувствуются, пьется весьма приятственно, особенно понравилось со свининой и специями, запеченной в рукаве и гранатовым кисло-сладким соусом. Цена вопроса — 580 рублей, завтра пойду за ним еще.

Primi Soli Primitivo, 2012это пряное красное вино на каждый день. Виноградники, на которых собирается урожай для этого вина, расположены в лучших областях Апулии. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в нейтральных емкостях. Потенциал хранения этого вина составляет 2-4 года. Изготовлено из сорта винограда Примитиво

Привлекло меня не столько название винограда, а в большей степени — история компании:

Компания "Cielo E Terra" была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей —
семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году
создаются новые виноградники и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого
поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето,
ей принадлежит около 300 га земли.

Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу
итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит
около 4000 га виноградников,большинство вин компании производится именно здесь.

Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания "Чело э Терра" участвует
в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills
(Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.

Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между городами
Верона и Падуя. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало
в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают
плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.

Рейтинг: 0

Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.

Кто гово­рит, что вче­раш­ним вином несет от Ацер­ры,
Вздор гово­рит: до утра тянет Ацер­ра вино.

Марк Валерий Марциал, Эпиграммы

Очень часто, на Юге первый вопрос, интересующий отдыхающих после размещения — где купить вина, желательно «домашнего и хорошего». На местном рынке или на экскурсии к дольменам и водопадам им впаривают химические коктейли самых разных модификаиций, на основе спирта, красителя, ароматизаторов и называют всё это «домашним» вином. Все дело в том, что домашнее виноделие затратно и трудоемко. И мало кто делает вино по европейским стандартам, из хороших, старых технических сортов винограда.Разве что сознательные микровиноделы.

Рейтинг: 0

Черноморские мидии как антикризисное средство!

Действие пьесы происходило в городе Сухум этим летом. Жара, хочется охлаждения, но не просто так, а чтобы с удовольствием.

Набрав на рынке овощей, «овощи там, рожь — вот это всё», подползаю к рыбной базарной торговке. Купил у нее больше сотни крупных мидий, по три рубля за штуку. Отловлены они были в этом сакральном месте

Домой, пора домой! Там уже ждет в холодильнике вино и пиво. Вино гудаутское, пиво — гагринское темное. Привозят его в «гипермаркет» или как старые сухумчане называют «Универсам». Хотя и обычного сухумского пива полно. Вода там вкусная, вот и оно такое же.

Рейтинг: 0

Notice: Undefined index: login_form_recall in /var/www/aingardc/data/www/sochilit.ru/wp-content/plugins/wp-recall/templates/recallbar.php on line 23

Notice: Undefined index: login_form_recall in /var/www/aingardc/data/www/sochilit.ru/wp-content/plugins/wp-recall/templates/recallbar.php on line 29

Notice: Undefined index: login_form_recall in /var/www/aingardc/data/www/sochilit.ru/wp-content/plugins/wp-recall/templates/recallbar.php on line 34
Авторизация
*
*

Learn about OpenID

Генерация пароля