• 223-322-223-322
  • pp@asmps.ru

Архив метки алкоголь

Чешская сливовица

Вот уж, что на самом деле является чешским алкогольным напитком народного значения, так это сливовица. Вообще-то она известна не только в Чехии, но и на Балканах, но именно в Чехии, а конкретнее, в той её составной части, которая называется Моравией (это восток страны), сливовицу научились делать самой отменной, самого неповторимого качества.

Рейтинг: 0

О пользе Егермейстера.

В деревне Гадюкино — мартовский холодный дождь. Самое время для замечательных историй. Нет, кота с лампой звать пока не будем, расскажу вам о пользе отдельных видов алкоголя. Лечил зубы, доктор Добро протирала всё спиртом, кипятила в автоклаве инструменты, но ковырнула десну и попала инфекция. Через сутки заболело горло, сильно и как при ангине.  Одно из двух — либо от зуба лимфоузел инфекцией зацепило, либо поймал ОРВИ в местах массового скопления людей.

Приехал, я значит из теплой и солнечной страны Абхазии в дождливый и ветреннеый весенний Сочи. Каждый раз, переходя границу, у меня традиция — я иду в Duty Free. На этот раз внутренний голос посоветовал купить литр, но не банального Абсолюта или вкусной фруктовой Данцки. И не оливкового масла:

И не вина, хотя в нем истина, порядок и смысл:

Литр Егерйместера купил я за 15,50 евро. На сдачу леденцов заморских. И благополучно пересек российско-абхазскую границу.
Приезжаю, значит домой, горло всё сильней болит. Начал пить. Рекомендуют холодным, но и так хорошо. Вместо положенных 300 грамм, я выдул 800 в одно лицо. Под хорошую музыку системы джаз. Но не алкоголизма ради, а лечения для. И что бы вы думали? На следующее утро был почти здоров. Если не считать того, что провалялся на диване по причине полной невозможности что-то делать. А если бы я пил антимикробные препарата или антибиотики?

Прийдя в себя еще через чутки я не обнаружил никакой зубной боли и намеков на ангину. Полез в тырнет, а там… Ититская богомышь, как говорит актёр Ф. Добронравов… 56 трав и все полезные в составе этого чудо-напитка:

Кто и когда создал Егермейстер?

Сохранилось две версии — мифически-легендарная и обычно-медицинская..

Легенда о монахе

Двадцатилетний граф Губерт Палатинский прибыл для службы к королю Бургундии Теодору. Чем он не понравился придворным интриганам, неизвестно, но именно они заставили юношу податься в бега. Укрытие нашлось у родного дяди — короля франков Пепина Херистальского.

Закулисные игры бургундцев привели к войне. Пепин одержал победу. Губерт женился на дядиной дочери Флорибане, которая через несколько лет совместной жизни скончалась во время родов.

Горе и отчаяние превратили Палатинского в отшельника. Он уединился в дальнем поместье и занялся охотой. В один из таких обычных и безрадостных дней Губерт повстречал оленя, хотел выстрелить, но увидел между рогами у животного крест. Рука с ружьем не поднялась — тогда подобное воспринималось как знамение свыше. Мужчина трактовал это предзнаменование как призыв — необходимо что-то делать во благо других и… постригся в монахи. Позже он получил сан епископа, построил ряд монастырей.

 

Официальная история

В 1878 году Вильгельм Маст открыл фабрику по производству уксуса. Дело было в городе Вольфенбюттель, где как раз развивалась горнодобывающая промышленность. Уксус нужен был постоянно для охлаждения пород, поэтому спрос не заставил себя ждать. Вторым направлением производства стали марочные вина, но это было скорее увлечением.

Компания процветала, приносила неплохую прибыль и отец подключил к бизнесу сына Курта. Юноша обнаружил в себе талант миксовать различные травы, получая неожиданные вкусовые сочетания. Под его руководством фирма начала осваивать новые горизонты.

Курт, как и большинство соотечественников в то время, увлекался охотой, потому мечтал создать напиток, который будут пить до, во время и после охоты. И у него получилось. Рецепт был придуман в 1934 году, а через год ликер вышел на рынок и буквально сразу стал универсальным охотничьим алкоголем.

Легенда о монахе — всего лишь сказка, которой вдохновился создатель бренда. Сюжеты немецкого фольклора украсили бутылку с ликером и стали своеобразным символом Егермейстера.

Технология производства

Традиции компании Mast-Jägermeister AG чрезвычайно трогательны. Опытные мастера-дистилляторы искусно трудятся над созданием легендарного ликера. В заводском погребе расположены 445 дубовых бочек, вырубленных из древесины местного Пфальцского леса. Вся команда вдохновляется окружающей природой.

  • Компоненты измельчаются, помещаются в бочку, заливаются водой и спиртом.
  • Начинается мацерация — процесс насыщения жидкости вкусом и ароматом добавок. Действо продолжается неделями, а то и месяцами.
  • Смесь фильтруется и заливается в другие бочки, которые оставляют в покое еще на полгода.
  • Настой еще раз фильтруется и дополняется спиртом, водой, жидким сахаром и карамелью.

Весь процесс занимает в общей сложности год. За этот период напиток подвергает 383 различным проверкам качества.

Что за загадочные компоненты

Их ровно 56 (так говорит производитель).

Весь список не оглашается, но доподлинно известно, что в него входит лакрица, цейлонская корица, черника, шафран, мак, ревень, можжевельник, женьшень, анис, имбирь, апельсины-померанцы и еще много чего.

Некоторые поговаривают, что семья Маст добавляет в напиток кровь оленей. Слухи или нет — знают лишь приближенные. Но британская готик-рок-группа Inkubus Sukkubus продолжает петь о ликере «сладчайшая кровь из вен оленя»:

 

Песенка так, ничего особенного:

Jagermeister

Поднимите стекло до ночи И пейте вашего заполнения Ну и вкус темного восторг И принять Небесное «молоком
Это «S только один, Святый Манна из звезд выше Жидкого пламени огня и стыда Jgermeister, его священное имя
В разгар летней ночи Или когда дует холодный ветер Когда ваша душа жаждет быть свободной Там «с комфортом в жидкое золото
И в ваших руках Земля обетованная Вселенной в вашем распоряжении Для экстаз от отчаяния Jgermeister приведет вас туда, о да
Jagermeister [8x]
Когда страх холодную руку смерти Тяжело на сердце Когда все надежды и любви теряется и ваш мир раздирают
Jgermeister, Jgermeister
Сладкий крови из вен Пана, Вакха, Диониса, приводят меня в губы Исиды

Как же пить Егермейстер

Залпом и по чуть-чуть. Если конкретно, то ликер употребляется шотами — небольшими порциями, но обязательно одним глотком. Ключевой момент — предварительно он сильно охлаждается, оптимальная температура составляет —18—20 градусов. Правильная подача — на разносе в рюмках-шотах прямо из морозилки.

Коктейли с Егермейстером

Ну и нельзя не отметить, что егермейстер часто входит в состав самых разнообразных коктейлей. Среди них такие известные, как «Кукумбер» (Спрайт + егермейстер + огурцы), «Черная кровь» (Блю курасао + егермейстер + спрайт) и «Егермонстр» (Гранатовый сироп + егермейстер + апельсиновый сок). Как правило, все коктейли необходимо тщательно перемешивать: ликер достаточно плотный и постоянно норовит осесть на дно бокала.

Вот такой способ лечения у меня. О других способах расскажу в следующий раз.

http://www.dezona.ru/pokupki/suvenury/jagermeister.htm
http://www.jacobscreek.com
Рейтинг: 0

Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.

Кто гово­рит, что вче­раш­ним вином несет от Ацер­ры,
Вздор гово­рит: до утра тянет Ацер­ра вино.

Марк Валерий Марциал, Эпиграммы

Очень часто, на Юге первый вопрос, интересующий отдыхающих после размещения — где купить вина, желательно «домашнего и хорошего». На местном рынке или на экскурсии к дольменам и водопадам им впаривают химические коктейли самых разных модификаиций, на основе спирта, красителя, ароматизаторов и называют всё это «домашним» вином. Все дело в том, что домашнее виноделие затратно и трудоемко. И мало кто делает вино по европейским стандартам, из хороших, старых технических сортов винограда.Разве что сознательные микровиноделы.

Рейтинг: 0

Notice: Undefined index: login_form_recall in /var/www/aingardc/data/www/sochilit.ru/wp-content/plugins/wp-recall/templates/recallbar.php on line 23

Notice: Undefined index: login_form_recall in /var/www/aingardc/data/www/sochilit.ru/wp-content/plugins/wp-recall/templates/recallbar.php on line 29

Notice: Undefined index: login_form_recall in /var/www/aingardc/data/www/sochilit.ru/wp-content/plugins/wp-recall/templates/recallbar.php on line 34
Авторизация
*
*

Learn about OpenID

Генерация пароля